植物提取物對(duì)水果采后致腐真菌的抑制作用研究.pdf

1、該研究通過離體(In vitro)抑菌實(shí)驗(yàn)從12種具有抗菌活性的植物提取物中篩選出了對(duì)水果采后3種致腐真菌——鏈格孢菌(Alternaria alternata)、褐腐菌(Monilinia fructicola)和青霉菌(Penicillium expansum)有較強(qiáng)抑制作用的提取物;活體(In vivo)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了篩選的提取物在桃品種"瑞光18號(hào)"和"黃元帥"蘋果上對(duì)相應(yīng)病害發(fā)生的防治效果;同時(shí)從生化角度初步分析了植物提取物誘導(dǎo)水

2、果產(chǎn)生抗病性的機(jī)理.所得結(jié)果如下:1.在In vitro抑菌實(shí)驗(yàn)中,采用生長速率法和濾紙片法綜合分析得出:植物提取物2、5和12號(hào)對(duì)A.alternata抑制作用較強(qiáng).它們對(duì)A.alternata的最小抑菌濃度(MIC)依次是6.25、1.65和2.50 mg/ml,最小致死濃度(MFC)分別是25.00、6.25和5.00 mg/ml.2、3、5和12號(hào)四種提取物對(duì)M.fructicola表現(xiàn)出了強(qiáng)的抗菌能力,其中3號(hào)抑菌效果最好.它

3、們對(duì)M.fructicola的MIC分別是6.25、1.65、1.65和1.25 mg/ml,MFC都高于MIC兩倍,分別是12.50、3.13、3.13、2.50 mg/ml.12種提取物中只有2和5號(hào)對(duì)P. expansum的抑制作用較好.2號(hào)對(duì)P. expansum的MIC是25.0 mg/ml,MFC是MIC的兩倍;沒有測出提取物5號(hào)對(duì)P. expansum的MIC和MFC.2.通過針刺法,在常溫下觀察了在桃品種"瑞光18號(hào)"和

4、"黃元帥"蘋果果實(shí)上接種提取物對(duì)相應(yīng)病害發(fā)生的防治效果.結(jié)果表明,除提取物12號(hào)外,2、3、5號(hào)均能有效防止采后桃褐腐病的發(fā)生.2號(hào)三級(jí)濃度(50.00 mg/ml)、5號(hào)三級(jí)濃度(12.50 mg/ml)在培養(yǎng)期間均未發(fā)病;提取物3號(hào)為一種理想的天然防腐劑成分,其MFC(3.13 mg/ml)能完全抑制桃褐腐病的發(fā)生.植物提取物2、5、12號(hào)(在大于致死濃度的情況下)均能不同程度的抑制A.alternata對(duì)采后蘋果果實(shí)的侵染,并且隨

5、著處理濃度升高抑制效果增強(qiáng).提取物2、3、5、12號(hào)能有效防止采后蘋果褐腐病的發(fā)生.2號(hào)二級(jí)(25.00 mg/ml)和三級(jí)濃度(50.00 mg/ml)處理和負(fù)對(duì)照CKˉ(0.50mg/ml撲海因)在實(shí)驗(yàn)過程中一直沒有發(fā)病;提取物3號(hào)MFC同樣能防止蘋果褐腐病發(fā)生; 5號(hào)三級(jí)濃度(12.50 mg/ml)和12號(hào)三級(jí)濃度(10.00 mg/ml)處理也未出現(xiàn)病斑擴(kuò)展.提取物2號(hào)的三個(gè)濃度均能推遲P. expansum對(duì)果實(shí)的侵染,三級(jí)

6、濃度(200.00 mg/ml)表現(xiàn)最好.CKˉ對(duì)蘋果青霉病的防治效果不如2號(hào)的三級(jí)濃度.3.以提取物2號(hào)(25.00 mg/ml)+M. fructicola為研究對(duì)象,從生化角度初步分析了植物提取物誘導(dǎo)水果產(chǎn)生抗病性的機(jī)理.無論用2號(hào)單獨(dú)處理還是2號(hào)+M.fructicola共同處理蘋果果實(shí),均能顯著誘導(dǎo)果實(shí)中的抗病相關(guān)酶苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)活性的升高.過氧化物酶(POD)活性變化沒有呈現(xiàn)規(guī)律性.總的來說,