間接熒光法和間接原子吸收光譜法測(cè)定葉酸.pdf

1、葉酸是一種重要的B族維生素，與許多重要的生化過程密切相關(guān)，直接影響核酸的合成及氨基酸代謝，對(duì)細(xì)胞分裂、增殖和組織生長(zhǎng)具有極其重要的作用。葉酸缺乏不僅會(huì)引起人類巨幼紅細(xì)胞貧血，還與神經(jīng)管畸形、腫瘤、心血管疾病等相關(guān)。因此，葉酸在膳食中的重要性日益為人們認(rèn)識(shí)，嬰幼兒食品、老年食品、孕產(chǎn)婦食品中已經(jīng)開始強(qiáng)化葉酸。目前食品中葉酸含量的測(cè)定方法有微生物法、比色法、色譜法等。本文分別通過間接熒光光譜法和間接原子吸收光譜法測(cè)定了葉酸的含量

2、。建立了測(cè)定藥物及食品中葉酸含量的新方法。確定了方法的適宜濃度范圍和技術(shù)指標(biāo)。用間接熒光光譜法測(cè)定葉酸片中葉酸含量的結(jié)果表明：其線性范圍為0～1.6mg·L-1，檢出限為51μg·L-1，平均標(biāo)準(zhǔn)加入回收率為97.1％(n=6)，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD=1.99％(n=6)。此方法應(yīng)用于孕婦強(qiáng)化奶粉中葉酸的含量測(cè)定，獲得了滿意的結(jié)果。通過廣泛的研究表明，葉酸在適當(dāng)?shù)臈l件下可以與金屬離子Ag+和Mg2+反應(yīng)生成沉淀，通過測(cè)定溶液

3、中剩余的金屬離子的吸光度，間接計(jì)算溶液中葉酸的含量。本文系統(tǒng)的研究了銀離子間接原子吸收法和鎂離子間接原子吸收法測(cè)定葉酸的含量。兩種方法的標(biāo)準(zhǔn)加入回收率分別為96.8％～102.8％和97.5％～101.2％，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差分別為1.86％和1.23％(n=5)，兩種方法的檢出限分別為3.3 μg·mL-1和10.3 μg·mL-1，當(dāng)葉酸的濃度為0～0.1mg·L-1時(shí)，金屬離子的吸光度與葉酸的濃度呈線性?？梢詰?yīng)用于實(shí)際樣品的測(cè)