不同時(shí)期套袋對(duì)解放鐘枇杷果實(shí)品質(zhì)的影響.pdf

1、為指導(dǎo)枇杷生產(chǎn)、提高果實(shí)品質(zhì)和商品率、提高經(jīng)濟(jì)效益提供理論技術(shù)依據(jù),本試驗(yàn)以福建省寧德市解放鐘枇杷果實(shí)為試材,探討不同時(shí)期套袋對(duì)果實(shí)外觀及內(nèi)在品質(zhì)的影響,通過(guò)綜合分析,評(píng)定出最佳套袋時(shí)間。
　　 本論文試驗(yàn)研究結(jié)果如下:
　　 1.套袋降低了各時(shí)期套袋處理果皮色素:花青苷,類(lèi)黃酮、總酚、類(lèi)胡蘿卜素的含量,且套袋時(shí)期越早,含量越低;
　　 2.各時(shí)期套袋處理顯著減少了果實(shí)銹斑等非侵染性病害及蟲(chóng)害的發(fā)生率,越早套袋,

2、效果越明顯。果實(shí)套袋后單果重下降,且越早套袋,單果重越小。
　　 3.套袋降低了解放鐘枇杷果實(shí)可溶性固形物、總糖含量。套袋時(shí)期越早,果實(shí)可溶性固形物、糖含量越低,糖酸比及固酸比越低,果實(shí)風(fēng)味隨之變差。
　　 4.套袋提高了果實(shí)中Vc和氨基酸含量且越早套袋,含量越高。套袋處理提高了果實(shí)中多種氨基酸含量,且越早套袋,含量越高。套袋時(shí)期影響果實(shí)中礦質(zhì)元素含量。套袋時(shí)間越早,果肉中磷含量越高,而鈣、鐵、鋅、銅、錳含量越低。

3、>　　 5.套袋處理降低了果實(shí)耐貯性,越早套袋,果實(shí)貯后品質(zhì)越差。
　　 6.套袋處理果實(shí)揮發(fā)性物質(zhì)中烷烴、酚類(lèi)、酯類(lèi)化合物的含量顯著降低,而芳烴類(lèi)化合物的含量顯著提高。
　　 7.套袋處理改變了果實(shí)的微域環(huán)境,降低了果實(shí)PPO、POD酶活性,且套袋時(shí)期越早,果實(shí)酶活性越低,而這些變化有利于改善果實(shí)的外觀品質(zhì)。
　　 綜合考慮不同時(shí)期套袋對(duì)解放鐘枇杷果實(shí)外觀、內(nèi)在品質(zhì)等的影響,本研究認(rèn)為,花后70d至花后80d