蘭州市乳制品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查研究報(bào)告.pdf

1、本研究報(bào)告對(duì)世界及我國(guó)乳制品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及各類(lèi)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的發(fā)展變化、關(guān)聯(lián)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，指出了乳制品行業(yè)與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距和值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過(guò)對(duì)甘肅省乳業(yè)現(xiàn)狀分析，了解到甘肅省乳制品行業(yè)起步晚、基礎(chǔ)差，與我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)差距大，存在眾多制約因素，但市場(chǎng)潛力巨大。蘭州市乳制品行業(yè)在甘肅省占有舉足輕重的位置，人均牛奶消費(fèi)由96年10.5公斤增加到2003年的14.7公斤，遞增速度已接近國(guó)內(nèi)平均水平。據(jù)預(yù)測(cè)，

2、到2015年，人均占有量可達(dá)30公斤。由此可見(jiàn)，我國(guó)奶業(yè)市場(chǎng)潛力不可估量。另外，政府給予極大優(yōu)惠政策，是開(kāi)發(fā)西部的重點(diǎn)工程之一。 通過(guò)對(duì)蘭州市乳制品行業(yè)奶源市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r、乳制品加工企業(yè)及品牌企業(yè)、乳品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況及乳品市場(chǎng)消費(fèi)狀況等調(diào)查分析，表明乳源不足、消費(fèi)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)培育不完善、產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)力不強(qiáng)、行業(yè)資金投入不足、乳品市場(chǎng)不規(guī)范、乳品結(jié)構(gòu)單一等因素，是制約蘭州市乳制品行業(yè)發(fā)展的主要因素。蘭州市場(chǎng)近年乳制品消費(fèi)群體增大，消費(fèi)量

3、增加；液態(tài)奶的消費(fèi)增加；消費(fèi)者使用乳制品考慮的因素依次為：營(yíng)養(yǎng)、口味、個(gè)人消費(fèi)習(xí)慣和產(chǎn)品投資；城市居民乳制品消費(fèi)大于城郊居民，市郊居民使用未加工鮮奶的比例較高；消費(fèi)者主要使用本地乳制品；消費(fèi)者認(rèn)為，現(xiàn)階段乳制品與各種替代品價(jià)格相對(duì)比較合理；乳制品的包裝、廣告宣傳和銷(xiāo)售服務(wù)影響消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)力。 本調(diào)查報(bào)告旨在為蘭州市政府行業(yè)管理、科研單位選題立項(xiàng)、乳制品企業(yè)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及銷(xiāo)售企業(yè)準(zhǔn)確了解乳制品行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，指導(dǎo)企業(yè)把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，做