家庭自做蛋糕必備工具及材料大全

1、家庭自做蛋糕必備工具及材料大全，新手來看看！家庭自做蛋糕必備工具及材料大全，新手來看看?。。。?！基礎篇：一、工具類１、面包機：（我用的ＡＣＡ６００）380元，其實不能算必備工具，但偶覺得對新手來說，做面包的揉面活兒算是個苦差事而且又容易揉不好，所以推薦一下用面包機發(fā)酵和做面包的功能做出來的面包不太好吃，建議光用這家伙揉面好了２、烤箱：長帝ＣＫ２５Ｂ，網(wǎng)上ＴＸ最常用的型號。約２５０元。建議購買烤箱最好不要小于這個容積，太小不好烤蛋糕的。３

2、、電子稱：不記得什么型號了，約一百多塊。用普通的天平稱代替也可以。但建議一次到位購買電子稱，比較精確，而且不容易壞。４、電動打蛋器：燦坤，８８元。電子打蛋器一定要備好，用來打發(fā)蛋白、黃油和鮮奶油很方便快捷。５、手動面粉篩：宜家，好象是三十幾塊。有了這個，一只手就可以篩面粉了。６、普通面篩：價格不詳，其實有了手動面粉篩這個可以不要的。１、不銹鋼打蛋盆：至少準備兩個，在西點制作中常會用到的東西。２、蛋糕鏟：用來分蛋糕，省手拿。３、鋸齒刀：切

3、蛋糕、面包的利器，邊緣會比較清晰好看。１、５重復了，暈。２、鋁箔紙（錫紙）３、油紙：和錫紙一樣用來墊在模具內(nèi)用來防粘。４、防粘帶蓋吐司模：做吐司最好還是選用防沾吐司模，這樣才能烤出漂亮的外皮。參考型號４５０Ｇ。二、材料篇基礎入門材料包括：１、高筋面粉：用來制作面包及一些需要用到高粉的點心，買不到者可以用餃子粉代替。２、中筋面粉：就是普通面粉。３、低筋面粉：用來制作蛋糕。買不到者可以用中筋面粉：白色玉米淀粉＝８：２的比例自己配制。４、粟粉