基于消費者行為的成都市水果流通環(huán)節(jié)商業(yè)模式分析.pdf

1、隨著社會的進步,經濟的發(fā)展和人們生活水平的日益提高,消費者越來越重視生活的品質,越來越關注健康。生鮮水果以其天然、營養(yǎng)豐富和具有親和力的特點,倍受人們青睞,在人們生活的諸多方面已經逐漸成為一種男女老幼,家庭家居和社會活動均離不開的健康食品和禮儀工具。與此同時,水果消費者感知、認知和行為也在與外在環(huán)境因素的互動中不知不覺地發(fā)生著變化。然而,在水果行業(yè),由于水果經營的特殊性,水果流通環(huán)節(jié)商業(yè)模式卻陷于傳統(tǒng)的商業(yè)模式,步履緩慢,形成了水果消費

2、的窘況。本文在這種背景下,著眼于成都市,運用價值鏈的理論對水果流通環(huán)節(jié)商業(yè)模式創(chuàng)新方面進行了研究。本文研究的有關數據包括成都市水果消費者行為的數據和成都市水果流通環(huán)節(jié)有關數據。在消費者行為數據取得方面,以消費者行為有關理論為指導,構建思路框架,并以此為基礎,采用隨機攔截式問卷調查法,設計問卷,組織開展調查,并采用問卷處理軟件匯總統(tǒng)計,得出描述性結論。同時,對成都市水果流通環(huán)節(jié)進行深入的調查,采用了深度訪談和實地觀察調查法取得有關數據。有

3、關商業(yè)模式理論由于研究起步較晚,在應用于實際問題的分析還不盡人意。本文在綜述有關研究的基礎上,構建了商業(yè)模式五個要素模型,以便應用于具體問題的分析。模型的構建是基于對商業(yè)的認識,為確保其客觀性和實效性,筆者采用案例分析和約見探索的方法,但這并不是本文要旨,因此只作為背后工作。本文按照文獻綜述、數據采集、模型構建、措施分析的技術路徑,在水果消費者行為的研究方面,通過大樣本的調查和數據分析,表明成都市水果消費者已經表現出明顯的品質化、多樣化