《[美食diy]自己在家做好吃的桔子果醬》

1、前些天，家里的一箱桔子多得吃不完，壞了也蠻可惜的。怎么樣可以防止浪費呢，不用發(fā)愁，可以做無添加劑的放心果醬啊。第二天上午，取出剛剛做好的面包片，涂上自制的果醬，看著久違的陽光照在餐桌上，感覺真好！不多說了，還是先說說用桔子制作果醬的方法吧：1.先將桔子洗干凈，剝去皮，只留下果肉部分（皮不要扔，還有另外的用途，后面詳細說）；2.根據個人口味加入冰糖或白糖，攪拌一下，腌制幾小時至水分分離出來；3.原料倒入鍋內，用中火煮開，開鍋后轉小火熬制，

2、直至濃稠關火；4.冷卻至80度左右，裝入消毒過的瓶內，旋緊蓋子等自然冷卻后冷藏。注意：注意：１.腌制好的水份就足夠了，額外一滴水都不用加，否則會增加熬制的時間，也會使維C等物質損失的更多；④泡酒：將其冼凈曬干浸于白灑中，2０天左右即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。⑤制成下酒、解酒的小菜：用清水洗凈浸泡一二天，切成細絲，用白糖腌兩天，便可下酒，同時還有解酒的效用。⑥煮粥洗凈桔皮適量和米煮粥，可口芳香，味道獨特，對腹脹或痰多者，