長(zhǎng)長(zhǎng)的菜單

1、長(zhǎng)長(zhǎng)的菜單長(zhǎng)長(zhǎng)的菜單內(nèi)容提示：內(nèi)容提示：青島榮韶賓館努力創(chuàng)造溫馨親切的氛圍，為長(zhǎng)包房客提供“家”一樣的服務(wù)，迎來(lái)了更多的長(zhǎng)住客人，武宮夫婦就是其中的一家。他們包租了一套瀕臨大海的公寓房，開(kāi)始過(guò)起愉快的家庭生活，可是初到中國(guó)的武宮夫人不會(huì)講漢語(yǔ)，上街習(xí)菜讓她著實(shí)犯愁。幾名熱情的公寓服務(wù)員為她解決了難題。本案涉及：本案涉及：對(duì)長(zhǎng)住客人的服務(wù)、個(gè)性化服務(wù)案例正文：案例正文：青島榮韶賓館不像大多數(shù)酒店那樣集中一處，而是分散在多個(gè)地方，相距還挺遠(yuǎn)

2、的哩！其中有一處瀕臨大海，那就是青島市頗有名氣的海濱公寓。某天，一對(duì)姓武宮的日本夫婦來(lái)酒店要包租一套公寓房，酒店就介紹他們到海濱公寓去看看。武宮夫婦一見(jiàn)公寓便喜愛(ài)上了，當(dāng)場(chǎng)決定下月1日便搬來(lái)此地。武宮先生是日本某銀行的職員，按日本習(xí)慣，妻子在家操持家務(wù)、照料丈夫。自他們?nèi)胱『I公寓后，兩口子開(kāi)始在我國(guó)著名海濱城市青島過(guò)起了家庭生活。武宮夫人賢淑溫文，丈夫上班時(shí)她忙這忙那，把家里整理得井然有序，丈夫回家，一切安排妥貼，感情甚是融洽。武宮夫

3、人初到中國(guó)，不會(huì)講漢語(yǔ)?！澳闶侨绾稳ベI(mǎi)菜的？”武宮先生大惑不解。“那還不簡(jiǎn)單？”妻子捂著嘴嫣然一笑?！斑@里的服務(wù)員給幫的忙啊！”原來(lái)武宮夫人的確曾為去市場(chǎng)購(gòu)物傷過(guò)腦筋，一則語(yǔ)言不通，無(wú)法交流；二則菜市場(chǎng)上品種太少，武宮夫人常為買(mǎi)不到丈夫愛(ài)吃的菜而犯愁。公寓服務(wù)員知道此事后，便主動(dòng)提出幫她代買(mǎi)蔬菜。這位武宮夫人很有意思，與服務(wù)員搞熟后干脆每天早上給他們一張單子，上面列著長(zhǎng)長(zhǎng)一大串當(dāng)天要買(mǎi)的菜名。因?yàn)樗麄冎挥蟹蚱迋z，且胃口都不大，所以每個(gè)菜

4、的數(shù)量都極少。也許日本人習(xí)慣于定量概念，買(mǎi)番茄，旁邊一定注上1只或2只，表菜則寫(xiě)上3棵或4棵，雞蛋2只等。服務(wù)員看到都覺(jué)得有趣，他們想日本人大概就是這樣買(mǎi)菜的。幾名服務(wù)員都喜歡為武宮夫人做事。只要誰(shuí)干完日常衛(wèi)生工作，便馬上趕到武宮夫人房里，要來(lái)這份菜單，只是上面多了幾個(gè)內(nèi)容：?jiǎn)蝺r(jià)重量和金額。武宮夫婦包下海濱公寓的一套房間，整整一年多，服務(wù)員則不間斷地包下了武宮一家的買(mǎi)菜任務(wù)。服務(wù)員詼諧地說(shuō)，他們這是“公平交易”。案例分析：案例分析：對(duì)于

5、長(zhǎng)包房客人，他們最需要的是方便、安全和溫馨。青島榮韶賓館幾名服務(wù)員一年多來(lái)堅(jiān)持輪流為武宮夫婦上街買(mǎi)菜，正是酒店服務(wù)宗旨的反映。這份差使看似簡(jiǎn)單，其實(shí)十分繁瑣、細(xì)致。為客人買(mǎi)菜并不是酒店服務(wù)范圍內(nèi)規(guī)定的內(nèi)容。榮韶賓館的員工考慮到武宮夫人因語(yǔ)言障礙，上街購(gòu)物不便，便主動(dòng)攬過(guò)了這份活兒，顯示了員工主動(dòng)服務(wù)的精神。偶爾為客人買(mǎi)一兩次菜，在酒店里尚不罕見(jiàn)，堅(jiān)持連續(xù)一年多就十分難能可貴了。在服務(wù)過(guò)程中，酒店員工還能每天在菜單上標(biāo)明單價(jià)、重量與金額，