關(guān)于餐飲服務(wù)制止餐飲浪費(fèi)實(shí)施方案(鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所)

1、關(guān)于餐飲服務(wù)制止餐飲浪費(fèi)實(shí)施方案 關(guān)于餐飲服務(wù)制止餐飲浪費(fèi)實(shí)施方案(鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所 鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所)為貫徹落實(shí) 總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的重要指示精神，進(jìn)一步弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，廣泛開展以“文明消費(fèi)、節(jié)約用餐”為主題的文明餐桌行動(dòng)，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的社會(huì)氛圍，現(xiàn)就我鎮(zhèn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)制止餐飲浪費(fèi)行為制定如下實(shí)施方案：一、工作目標(biāo) 一、工作目標(biāo)堅(jiān)持把制止餐飲浪費(fèi)行為和推行移風(fēng)易俗有機(jī)結(jié)合，充分借助

2、各種手段和途徑對厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)進(jìn)行廣泛宣傳，持續(xù)開展形式多樣的制止餐飲浪費(fèi)主題活動(dòng)，同時(shí)加大對社會(huì)餐飲、單位食堂及農(nóng)村集體聚餐的檢查督導(dǎo)，促進(jìn)“文明消費(fèi)、節(jié)約用餐”文明餐桌活動(dòng)常態(tài)化、長效化，促使廣大消費(fèi)者養(yǎng)成厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的良好習(xí)慣。二、組織領(lǐng)導(dǎo) 二、組織領(lǐng)導(dǎo)為加強(qiáng)對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)制止餐飲浪費(fèi)行為的組織領(lǐng)導(dǎo)，特成立鎮(zhèn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)制止餐飲浪費(fèi)行為工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體名單如下：組 長：采購、加工、制作、配餐。安排專人負(fù)責(zé)食堂巡查，對浪

3、費(fèi)行為給予批評教育。（三）推行文明節(jié)儉餐飲消費(fèi)模式一是開展文明餐桌宣傳。向全鎮(zhèn)群眾發(fā)放《臺源鎮(zhèn)“文明消費(fèi) 厲行節(jié)約”倡議書》，向全鎮(zhèn)社會(huì)餐飲及單位食堂發(fā)放《文明餐桌行動(dòng)倡議書》。同時(shí)，在餐桌上張貼或放置“文明用餐，節(jié)儉惜?！碧崾九?，要求餐飲服務(wù)企業(yè)及餐飲行業(yè)服務(wù)人員從自身做起、從現(xiàn)在做起，積極參與“文明餐桌”行動(dòng)，一起引導(dǎo)科學(xué)合理消費(fèi)。餐飲行業(yè)服務(wù)人員要主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者節(jié)約用餐，指導(dǎo)其按需點(diǎn)餐、理性消費(fèi)、厲行節(jié)約，做到不剩飯、不剩菜，剩菜

4、剩飯打包，樹立“文明用餐，光盤行動(dòng)”的綠色消費(fèi)新理念。同時(shí)，將“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”納入每年鄉(xiāng)村廚師培訓(xùn)的內(nèi)容，要求鄉(xiāng)村廚師承接承辦農(nóng)村自辦酒宴時(shí)菜譜簡開、菜品少開、菜量減份。三是推行大眾餐飲消費(fèi)。推動(dòng)餐飲服務(wù)企業(yè)加大制止餐飲浪費(fèi)工作力度，引導(dǎo)餐飲服務(wù)企業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品，方便消費(fèi)者自主調(diào)味，推行商務(wù)餐分餐制，發(fā)展可選擇套餐，多提供小份菜。倡導(dǎo)一料多菜、一菜多味，物盡其用，避免浪費(fèi)食材。四是倡導(dǎo)文明節(jié)儉用餐。倡導(dǎo)消費(fèi)者遵守公