滸苔多糖對肉仔雞免疫及生長性能影響的研究.pdf

1、多糖是機體的供能物質(zhì)和組成材料，廣泛存在于動物細胞膜和植物、微生物的細胞壁中。近年來，隨著分離技術(shù)的進步、檢測水平的提高，人們發(fā)現(xiàn)多糖及其復(fù)合物除了參與機體細胞的各種生命活動外，還具有諸如抗凝血、降血糖、抗病毒、抑腫瘤、減緩機體衰老和增強動物免疫力等一系列特異的生物活性，尤為可貴的是多糖對機體并沒有毒副作用，是理想的藥物來源之一，獲得了人們的廣泛關(guān)注。滸苔多糖（Enteromorpha polysaccharide，EP）是從滸苔中分離

2、得到的生物活性物質(zhì)，不僅具有降血脂、降血糖、抗氧化等活性，還具有較強的免疫調(diào)節(jié)作用，是藥物與食品研究開發(fā)的良好原料。本研究以滸苔多糖為材料，在對其結(jié)構(gòu)和生物活性進行初步研究之后，通過在飲水中添加小同劑量的EP，測定與肉仔雞的生長及免疫相關(guān)的指標，研究了EP對肉仔雞免疫及生長性能的影響，旨在為以滸苔為基礎(chǔ)進一步開發(fā)新型綠色飼料添加劑提供理論依據(jù)，主要研究結(jié)果如下：
　　結(jié)構(gòu)分析及體外生物活性檢測結(jié)果表明，EP具有多糖的典型結(jié)構(gòu)和生物

3、活性。其中，紅外光譜分析顯示EP具有多糖的典型特征性吸收峰，且富含硫酸基團；體外抗氧化能力測定表明EP具有一定的抗氧化活性，并表現(xiàn)為量效關(guān)系，即一定范圍內(nèi)，其抗氧化效果隨著濃度的增加而加強；MTT試驗結(jié)果顯示EP能夠促進雞外周血淋巴細胞的增殖,其最大安全濃度為125ug/mL,最大增殖率為28.643％，并與植物血凝素（PHA）具有協(xié)同作用。
　　體內(nèi)試驗選用1日齡AA肉雞200只，以正常飲水作為對照，EP設(shè)低（0.5‰）、中（1

4、.0‰）、高（2.0‰）3個劑量組進行雛雞飲飼試驗，通過免疫器官指數(shù)、腸絨毛形態(tài)、血清HI抗體滴度、黏膜抗體水平等方面研究了EP對肉仔雞免疫性能的影響；通過平均日采食量、平均日增重和料肉比等指標研究了EP對肉仔雞生長性能的影響，研究發(fā)現(xiàn)：EP能夠促進肉仔雞脾臟和法氏囊的發(fā)育，提高免疫器官指數(shù)；EP能夠提高雞群血清HI抗體效價，其中1.0‰EP組的效果最顯著（P<0.05）；EP能夠增強試驗雞的黏膜免疫反應(yīng)，提高膽汁、氣管洗液、十二指腸洗

5、液中特異性SIgA抗體水平，其中1.0‰EP組的特異性SIgA抗體水平最高（P<0.05）；EP能夠提高試驗雞平均日采食量和平均日增重，降低料肉比，對肉仔雞的生長有明顯的促進作用，其中1.0‰EP組效果最顯著（P<0.05）；EP顯著增加了試驗雞十二指腸、空腸及回腸的絨毛長度和寬度、肌肉厚度、黏膜厚度及絨腺比值，其中0.5‰和1.0‰的添加劑量效果較為顯著（P<0.05）。
　　綜上所述，EP具有較強的抗氧化活性和促進雞外周血淋巴